Pola lawendy ciągnące się aż po horyzont - czy istnieje coś bardziej charakterystycznego dla Prowansji? Le Plateau de Valensole (Płaskowyż Valensole) rozciąga się na powierzchni ponad 800 km², a jego granice wyznaczają: dolina rzeki Durance na zachodzie, jezioro Sainte-Croix na południu, dolina rzeki Bléone na północy oraz silnie pofałdowany teren Digne les Bains na wschodzie.
Każdego roku od maja do połowy lipca ten wyjątkowy krajobraz przyciąga tłumy odwiedzających, oczarowanych rozległymi połaciami fioletowych kwiatów i ich niepowtarzalną wonią unoszącą się w powietrzu. Pieszy szlak zaczynający się w Manosque pozwala na przemierzenie Płaskowyżu Valensole i odkrycie krajobrazów piękniejszych jeden od drugiego.
